Archiwa tagu: miód

Wiśniówka

IMG_5362Wiśniówki będzie w bród w najbliższym czasie. Najpierw nastawiłam spory słój zgodnie z planem i przepisem (Wielka księga nalewek Jan Rogala – Wiśniówka na trzy sposoby – sposób I, nieco zmodyfikowany), a potem dostałam do spożytkowania trochę wiśni i soku wiśniowego jako pozostałości po produkcji wina (nadmiar). Czytaj dalej Wiśniówka

Pigwówka

Owoce pigwowca
Owoce pigwowca

Pigwówka (albo chyba raczej pigwowcówka), to bardzo prosta nalewka, którą nastawiałam jako pierwszą, i dzięki której przekonałam się, że nie trzeba wiele trudu, żeby zrobić coś dobrego. Ten pierwszy w mojej historii nalewkowy przepis poznałam dzięki Agnieszce i Adamowi, jeśli to czytacie to pozdrawiam :). Był to dla mnie impuls, żeby zainteresować się też innymi owocami pod kątem wykorzystania do nalewek. Czytaj dalej Pigwówka

Mięta i czerwone porzeczki

Czerwona porzeczka
Czerwona porzeczka

W ubiegłym roku zdobyłam sporo świeżej mięty, takiej prosto z lasu. Uznałam, że najlepiej zalać wszystko alkoholem, a potem coś się wymyśli. I tak zrobiłam. Liście wrzuciłam do słojów i dodałam alkohol w takiej ilości, żeby zakrył liście. Do jednej butelki dodałam jeszcze trochę miodu wielokwiatowego i sok z cytryny. Po przefiltrowaniu wyszła pyszna nalewka miętowa, a reszta została jako dodatek do innych nalewek. Czytaj dalej Mięta i czerwone porzeczki

Nalewka z kwiatów mniszka lekarskiego

Nalewka z kwiatów mniszka lekarskiego intrygowała mnie od pewnego czasu. Tej wiosny postanowiłam zebrać trochę i nastawić. Zebrałam niedużo, tylko tyle, żeby spróbować, co wyjdzie. Z kwiatków obcięłam tylko płatki.

Składniki

  • 2 garście płatków mniszka lekarskiego,
  • 200 ml alkoholu,
  • 1 łyżka miodu wielokwiatowego,
  • sok z 1/2 cytryny.
Nalewka z mniszka lekarskiego
Nalewka z mniszka lekarskiego

Czytaj dalej Nalewka z kwiatów mniszka lekarskiego