Kiedy kwitną lipy, swój zapach rozsiewają na duże odległości. Spróbuję zamknąć go w nalewce. Czytaj dalej Lipówka
Archiwa tagu: nalewka
Nalewka pomarańczowa
Kilka lat temu, kiedy dopiero eksperymentowałam z pierwszymi nalewkami, zrobiłam i pomarańczową. Byłam jednak zawiedziona, bo wyszła mi kolorowa ciecz o zapachu alkoholu. Spróbowałam jeszcze raz z lepszym, na szczęście, efektem. Czytaj dalej Nalewka pomarańczowa
Nalewka na mandarynkach
Do mandarynek w przetworach podchodziłam jak pies do jeża odkąd spróbowałam soku z mandarynek. Spodziewałam się, że będzie słodszy od pomarańczy, a był strasznie kwaśny. Od tamtej pory mandarynki były dla mnie apetyczne, ale tylko jako świeże owoce. Trafiłam jednak na wyjątkowo soczyste i słodkie owoce i postanowiłam spróbować. Czytaj dalej Nalewka na mandarynkach
Nalewka rosyjska
Nie mam pojęcia, dlaczego nalewka nazywa się rosyjska, autor książki, z której pochodzi przepis, nie wyjaśnia. Nie zdziwiłabym się jednak, gdyby było tak jak z pierogami, które po naszej stronie są ruskie, a za wschodnią granicą polskie.
Składniki
Nalewka na białych porzeczkach
Po czarnych i czerwonych czas na nalewkę na białych porzeczkach. Czytaj dalej Nalewka na białych porzeczkach
Smorodinówka na listówce
Listówkę zaczęłam robić wcześnie, bo wczesną wiosną. Kiedy pojawiają się młode liście porzeczek to czas, kiedy trzeba zacząć myśleć o listówce. Klasycznie najlepiej nastawić na świeżych liściach, ja jednak miałam dwie paczki suszonych i chciałam je wykorzystać. Czytaj dalej Smorodinówka na listówce
Nalewka czosnkowa
Niedługo pojawi się świeży czosnek, może więc czas pomyśleć o nalewce, która nas nieco wzmocni przed kolejną zimą. Jest to jednak trunek dla wielbicieli czosnku, aromat jest bowiem okrutny. Czytaj dalej Nalewka czosnkowa
Nalewka z granatów
Granaty wydawały mi się zbyt egzotyczne aby pasowały do nalewki, znalazłam jednak przepisy, które mnie zachęciły do poeksperymentowania. Czytaj dalej Nalewka z granatów
Jagody z miętą
Minionego lata ogarnął mnie nalewkowy szał, i widzę, że mam spore zaległości. Tym razem, do nalewki miętowo-jagodowej, potrzeba bardzo niewiele składników. Czytaj dalej Jagody z miętą
Wiśniówka
Wiśniówki będzie w bród w najbliższym czasie. Najpierw nastawiłam spory słój zgodnie z planem i przepisem (Wielka księga nalewek Jan Rogala – Wiśniówka na trzy sposoby – sposób I, nieco zmodyfikowany), a potem dostałam do spożytkowania trochę wiśni i soku wiśniowego jako pozostałości po produkcji wina (nadmiar). Czytaj dalej Wiśniówka